コラム・記事

第1回から第4回にかけて、売却の相場やリアルな手順、従業員への伝え方といった実務的なテーマを解説してきました。 連載の締めくくりとなる特別編（第5回）でフォーカスするのは、「オーナー自身の人生」です。

第４回となる今回は、M&Aを検討する多くのオーナーが最も頭を悩ませる「従業員への伝え方」と「売却後の引き継ぎ」がテーマです。

飲食店の経営者の「その後」を考える重要性を、飲食店のM&Aを数多く手掛ける株式会社ウィットの正野浩基さんにインタビューする本記事。第３回は、「いざ売却」となった際のリアルな手順と落とし穴に迫ります。「M&Aにはどれくらいの期間がかかる？」「買い手はどこを厳しくチェックする？」「順調だったのに破談になってしまう理由とは？」など、実際のM&Aプロセスにおける注意点と成功の秘訣を語っていただきました。

「1店舗だけでも買い手はつくの？」「赤字の店でも売れる可能性はある？」「ラーメン屋が1億5000万円で売れたって本当？」など、飲食業界のM&Aの最前線について、包み隠さず語っていただきました。

多くのオーナーの悩みに寄り添ってきた経験豊富なアドバイザーが語る、閉店や倒産だけではない「出口戦略」とは。

「M&Aにはどれくらいの期間がかかる？」「買い手はどこを厳しくチェックする？」「順調だったのに破談になってしまう理由とは？」